Na een dag vol optochten, muziek en feestgedruis was het donderdagavond tijd voor een andere Alkmaarse traditie: de zuurkoolmaaltijd op de Paardenmarkt. Voor duizenden Alkmaarders hoort een bord zuurkool met worst net zo bij 8 oktober als de optochten en het Alkmaars Ontzet zelf. En met de dweilorkesten erbij bleef het nog lang gezellig.
Wie op 8 oktober in Alkmaar zuurkool eet, doet meer dan alleen een warme maaltijd nuttigen. Het is een traditie die voor veel inwoners onlosmakelijk verbonden is met het vieren van Alkmaars Ontzet. Samen aan tafel, bekenden tegenkomen en ondertussen genieten van de muziek. Op de Paardenmarkt draait het minstens zo veel om de gezelligheid als om het eten. (tekst gaat verder onder de foto)
Voor sommigen de eerste keer, anderen hebben al ontelbare keren aangeschoven: de zuurkoolmaaltijd voor de leden van de 8 October Vereeniging. (foto: Streekstad Centraal)Na de kranslegging en lampionnenoptocht op woensdagavond, de kinderoptocht en de grote optocht op donderdag, vormde de zuurkoolmaaltijd een van de laatste onderdelen van het feestprogramma. De geschiedenis van de stad kwam tijdens de optochten uitgebreid voorbij, maar aan tafel ging het vooral om het samen vieren van de vrijheid die Alkmaar in 1573 op de Spanjaarden bevocht.
Voor de maaltijd waren maar liefst 3300 porties voorzien. Dat betekent ook 1650 worsten, die ieder in tweeën worden gedeeld. De zuurkool kwam van Kramer uit Langedijk en de worsten van de Alkmaarse slager Jeroen de Vries. Voor wie liever geen vlees eet, was er een vegetarische worst. (tekst gaat verder onder de foto)
Voor iedereen een halve worst bij de zuurkool, al dan niet de vegetarische variant. (foto: Streekstad Centraal)De eerste eters konden vanaf 17:00 uur aanschuiven. Aanvankelijk was er rustige muziek, maar vanaf 18:00 uur namen de dweilorkesten De Klinkers en De Blaaskaken het muzikale gedeelte voor hun rekening. Daarmee kreeg de maaltijd ook het karakter van een feestelijke afsluiting van een dag waarop de binnenstad opnieuw het decor was van Alkmaarse tradities.
De organisatie had ook nagedacht over wat er met eventueel overgebleven eten moest gebeuren. Zuurkool en worsten die na afloop over waren, waren bestemd voor de daklozenopvang. Nog verpakte zuurkool zou naar de voedselbank gaan. Zo konden ook anderen profiteren van de grote hoeveelheid eten die voor de feestdag was klaargemaakt. (tekst gaat verder onder de foto)
De hoogwaardigheidsbekleders op 8 oktober zochten elkaar op tijdens de traditionele zuurkoolmaaltijd op de Paardenmarkt. (foto: Streekstad Centraal)En daarmee kwam de viering van Alkmaar Ontzet weer tot een einde. Een feest waarbij de geschiedenis ieder jaar opnieuw wordt verteld, maar waarbij het minstens zo belangrijk is dat Alkmaarders elkaar ontmoeten. Of dat nu langs de route van de optocht is, met een lampion in de hand of met een bord zuurkool op schoot.
Streekstad Centraal maakte bijgaande videoreportage van de zuurkoolmaaltijd op de Paardenmarkt.
