"Wil je het toch doen, dan neem je een risico." Bossen staan nu vol met paddenstoelen en er zitten mooie én smakelijke soorten tussen. Maar in het Noordhollands Duinreservaat is het verboden om ze te plukken. Het kan je dus een boete opleveren, "maar het grootste risico is natuurlijk: heb je wel de goede te pakken?"
Het is herfst en dus laten ze zich overal zien: paddenstoelen. In allerlei kleuren en vormen. En er zijn altijd weer mensen die ze meenemen. Staatsbosbeheer (Schoorlse duinen) staat wildplukken toe, zo lang het blijft bij maximaal 250 gram. In het Noordhollands Duinreservaat van PWN is wildplukken helemaal niet toegestaan. Maar volgens boswachter Luc Knijnsberg moet je ze sowieso gewoon lekker laten staan.
"Paddenstoelen staan er niet voor niets, die hebben een functie", vertelt Knijnsberg aan NH Nieuws, mediapartner van Streekstad Centraal. "De grootste functie is om met bomen samen te leven en die gezond te houden. Maar ondertussen geven ze heel veel voeding aan naaktslakken, aan pissebedden, aan duizendpoten, aan paddenstoelmugjes en noem maar op. Er hangt een hele biodiversiteit rond paddenstoelen." (tekst gaat verder onder de foto)
Luc Knijnsberg bij de meest giftige paddestoel in het duingebied. (foto: NH Nieuws)Terwijl hij vertelt heeft Knijnsberg een melkzwam in zijn hand, volgens hem de lekkerste soort in de duinen. Maar er zijn ook giftige soorten. Een van de meest giftige ter wereld is de groene knolamaniet en die is in het duinreservaat te vinden. Als je de 'Amanita phalloides' - dat is de Latijnse naam - eet wordt je goed ziek en 30 tot 50 gram kan dodelijke leververgiftiging veroorzaken. "Je gaat braken, maar dan heb je al te veel gifstoffen al in je bloed zitten."
Maar goed, in het Noordhollands Duinreservaat is het toch verboden om wild te plukken, ook voor persoonlijk gebruik, en dat geldt net zo goed voor bramen en bessen. De boete is 104 euro. "Laat ze zo veel mogelijk staan."
