Wie Alkmaar zegt, zegt kaas, en wie kaas zegt zegt eigenlijk ook Kaasdrager, want het Gilde van de kaasdragers is er al honderden jaren onlosmakelijk mee verbonden. En binnenkort prijkt de naam van het Kaasdragersgilde ook op Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed. Er is sinds de eerste vermelding van het Gilde in 1593 natuurlijk heel wat veranderd, maar kaasdrager kun je nog steeds worden!
