Vrijdagochtend heeft Menno Bakker, directeur van Bakker Dijk , de bel van de kaasmarkt geluid. Hij deed dat op uitnodiging van de kaasvader van het Alkmaarse kaasdragersgilde, Willem Borst, en in bijzijn van zijn vrouw en dochter. Namens het college was wethouder kaas Victor Kloos aanwezig. Het Alkmaarse Bakker Dijk bestaat deze zomer 80 jaar. Begonnen als kuiperij in houten botervaten is het bedrijf langzaam gegroeid, met name richting van mobiele telefonie. Menno is de derde generatie in het familiebedrijf. De lange historie is reden voor het gilde om hun jubilerende ‘buurman van om de hoek’ de eer te gunnen de kaasmarkt te openen. (foto: Tim Slager)
