Met een grote glimlach luidt Mary Borsato vrijdagochtend de kaasbel op het Waagplein. De 81-jarige Alkmaarse krijgt daarmee een bijzondere rol tijdens de kaasmarkt en geniet zichtbaar van alle aandacht. Tot verrassing van veel aanwezigen staat ook zoon Marco Borsato ineens op het plein. "Dit is echt een Alkmaars gebeuren," zegt hij. "Dit zijn Alkmaarders onder elkaar. Dat is toch prachtig?"
Voor Marco voelt de ochtend als een feest van herkenning. Hij groeide op aan de Peperstraat, op een steenworp afstand van de kaasmarkt. "Mijn hele leven is de kaasmarkt onderdeel van Alkmaar geweest," vertelt hij. "Ik heb al heimwee als ik de Waagtoren niet meer zie."
Dat zijn moeder op haar 81ste nog volop meedoet aan alle festiviteiten vindt hij typisch Mary. Vooral wanneer ze ook nog even op de berrie voorbij wordt gedragen. "Dat vond ik wel een verrassing dat ze dat toch nog even deed," lacht Marco. "Maar dat is typisch mijn moeder. Die vindt alles leuk, vindt alles gezellig en is nog zó energiek." (tekst loopt door onder de foto)
Uiteraard luidde kaasmarktgast Mary Borsato stipt om 10 uur de kaasmarktbel. Een bijzondere handeling die maar één keer in een mensenleven mag worden verricht. (foto: Streekstad Centraal)Dat enthousiasme herkennen veel Alkmaarders van De Witte Markies, de bruidswinkel waarmee Mary jarenlang een begrip was in de stad - nu is ze er dan tóch mee gestopt. Op de kaasmarkt krijgt ze de vraag hoeveel bruiden zij in al die jaren heeft geholpen. "Dat weet ik echt niet meer," reageert Mary. Waar ze nog altijd het meest van geniet, weet ze wél meteen: "Het mooiste wat er is, is een bruid zien in haar eigen gekozen bruidsjurk."
De familie heeft inmiddels zelfs een directe band met het kaasdragelsgilde, om precies te zijn met het blauwe veem. "Max is inmiddels onderdeel van de familie en een kaasdrager," vertelt Marco. Max de kaasdrager is getrouwd met één van de kleindochters van Mary. "Dus bij ons is het tegenwoordig allemaal kaas", zo laat hij Streekstad Centraal weten.
Tijdens de markt geniet hij zichtbaar van de sfeer én van de verschillende kazen die worden geproefd. "Ik ben zó gek op die kaas," zegt hij enthousiast. "Het is leuk om die verschillen te proeven en de verhalen erbij te horen." (tekst loopt door onder de foto)
Marco Borsato genoot zichtbaar van het bezoek aan de Alkmaarse kaasmarkt. (foto: Streekstad Centraal)Ook over de ontvangst van zijn moeder is hij lovend. Mary werd vooraf ontvangen op het stadhuis door burgemeester Anja Schouten. "Er wordt echt de tijd voor haar genomen," vertelt Marco. "Mijn moeder krijgt uitleg, een taartje erbij... Daar moet ik de burgemeester echt complimenten voor geven. Hoe zij Alkmaar op de kaas, ehhh ik bedoel op de kaart zet."
Volgens Marco laat de ochtend precies zien waar Alkmaar voor staat. Terwijl hij om zich heen kijkt naar de kaasdragers, bezoekers en bekende gezichten op het plein, vat hij het treffend samen: "Iedereen kent elkaar hier. Dat maakt het zo leuk." En dan wordt er weer aan hem getrokken voor de volgende foto en is hij weg.
